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低碳食材 - 夏天

莧菜

  • 莧菜食用部分為嫩莖及葉，煮食時若過份熟透會帶有砂澀味
  • 鐵質含比菠菜豐富，尤其紅莧，常吃有助補血；白莧則含豐富維他命A、B、C

莧菜食譜

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莧菜
莧科
  • 種植月份：3月-9月
  • 生長期：30-40日
  • 栽培容易，不必特殊管理
  • 成長期短及易老，因此疏苗、施肥及收成要及時
 

 

其他食材

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