低碳食材 - 秋天
士多啤梨
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含天然蛋白質、維他命B、C及K、蘋果酸、檸檬酸
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可用以製作果汁、果醬、甜品、釀酒及炒食
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不宜運送及長時間貯藏，因此即採收即食最為新鮮可口
士多啤梨杯
材料：
士多啤梨 10粒
香蕉 1隻
檸檬汁 1湯匙
蜜糖 1/2 湯匙 (隨意添加)
松子仁 1/2 湯匙
製作方法：
1. 把8粒士多啤梨切粒
2. 以攪拌機混和香蕉、檸檬汁及蜜糖成醬汁並淋在士多啤梨粒上，再以原粒士多啤梨及松子仁作裝飾
低碳飲食分析：
時令水果本身就是美味健康的甜品，配以簡單的醬汁即變成餐後甜點。士多啤梨是香港冬令水果，十分適合在家居以花盆栽種。
營養評價：
士多啤梨含豐富的維生素C，具抗氧化、提昇免疫力及美白作用，配以高纖的香蕉蓉代替高脂肪的忌廉，既美味又健康。蜜糖可以隨個人口味決定是否需要採用。
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士多啤梨
薔薇科
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多年生草本
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全年可栽種，以秋季為佳
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春季2月-4月為盛產期
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全日照或半日照，陰暗時難以開花結果
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果實結成後下方以禾草或碎紙墊底或懸掛於盆邊以防果實接觸盆土導致腐爛
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