有機種植簡介

自行在家種植食物是低碳生活的好開始。自己栽種食物不但令你食得安心，而且更可以一嘗親自栽種的新鮮味道，同時將食物運輸里程減至最低！以下是有機栽種的點子。

有機耕種，是一種符合自然環境的耕種方法：

• 不使用化學農藥食物、化學肥料
• 種植須按照自然節令及環境
• 保養泥土長遠生產力
• 避免對生態環境造成破壞
• 減低能源消耗

種植環境

「綠」樂在家鼓勵市民於不同的居住環境種食物。 很多新界居民的住所都與田地相連，是種植食物的天堂。住村屋的居民亦附有花園、天台或露台，亦是另一個種植食物好選擇，即使身住高樓大廈的，只要擁有有光線到達的窗台，種植食物亦同樣可行。假使如沒有辦法騰出種植空間，發芽菜便是最好的選擇。

泥土保育

「人養地、地養人」，有健康的泥土才可種出健康的蔬菜。 要長期可持續保持收成，保育泥土功夫不可省卻。泥土主要由礦物質、有機質、水份及空氣四大元素組成。 市面現時有有機泥土售賣，如種植大量作物時可購買不同種植介質，自行調配適合種菜的泥土。

泥土調配比例

種植品種選擇

「不時不食，不時不植」─ 每種蔬菜需要在合適的時節內才可健康成長，否則植株會較易遭受病害感染，令收成品質變差。可按此參看時令蔬菜種植時間表。

日照要求

每天能有四小時日光照射的地方都可以種出食物來。快找出適合的地方建設你的家居菜園吧。

有機肥料

• 植物所需主要元素: 氮、 磷、鉀
• 微量元素: 鐵、硫、碳、鎂、硼、鈣、錳、銅、鋅、氯

* 追肥：不同農作物對肥料的要求不盡相同，一般來說，整個種植過程中需要施肥一至三次。

花生麩	骨粉	熟石灰	堆肥

有機肥料的用途

施肥注意事項:  

• 不同農作物對肥料要求各有不同，一般整個蔬菜過程需追肥一至三次不等
• 花生麩、豆渣等肥料施用過量，會妨礙作物正常生長，且會引來異味或蟲鼠

澆水

澆水的份量及時機會對農作物的生長有很大影響，以下是一些澆水的基本守則：

• 視乎氣溫、日照、濕度的變化而定。一般而言，可以當泥土表面稍乾時進行澆水工作。
• 盆栽容量及物料、泥土結構、來作物的生長階段都會影響澆水的頻率。
• 留意澆水時的衝力，以免對作物及泥土造成傷害。
• 葉菜類需要較頻密澆水；而蘿蔔、蕃茄等作物，則要待泥土較乾時，才充份淋透。

病蟲害管理

切記昆蟲並不等同害蟲！而且，一些昆蟲更是有利植物生長的益蟲。故亂使用殺蟲劑除了濫殺無辜的昆蟲外，還危害栽盆及自身的健康。發現昆蟲時，先了解昆蟲種類有助適當地處理問題。此外，病蟲害多見於生長不良的植物上，改善種植管理才是治本的方法。以下是一些防蟲小貼士：

預防方法

• 種植合時節的蔬菜果香草，可減少病蟲害發生機會
• 蔬菜果香草收成後，把盆內的泥土置於陽光下曬，有效減少病菌害蟲存活
• 栽種些具有特殊氣味的植物，如萬壽菊、薄荷等，可減低蟲害問題
• 盡快剪去腐爛的果實及枝葉，以免病蟲害傳播
• 定時整枝修葉及適時澆水

物理防治

• 徒手捕捉較大的害蟲，如菜青蟲等
• 用網透氣物料包圍以保護農作物，如為瓜果套上瓜袋
• 設置陷阱捕捉害蟲，如瓜蠅誘捕器
• 於植物附近掛上反光物或會發出尖銳聲音的物品來驅嚇雀鳥

生物防治

• 增強植物抵抗力，如：選擇適當的泥土、適時澆水、合適光照、合適的營養補充等
• 製作天然驅蟲劑：

善用廢物

減廢及循環使用廢物是「綠」樂在家一個重要的環節，不同的家居廢棄物有以下的方法循環再用：

• 菜莢、果皮、枯葉、廢紙等是很有用的堆肥材料
• 茶葉渣、咖啡渣、雞蛋殼置於泥土中可為植物增加不同營養元素及改善泥土結構
• 一些乾燥的植物物料如粟米衣、花生殼、椰子衣、枯葉或花生殼等可置於泥面作護根用，有助保濕
• 剪去塑膠水樽的底部，倒轉樽身並插於泥上面，以剪下來的底部作蓋子，便是一個簡單的廚餘堆肥裝置
• 膠水樽及大部分廢棄的器皿稍加改良便可變身為種植器皿