如何减少厨馀？
曾有环保团体统计，我们买来的食物平均有叁分之一不是被吃掉，而是被丢掉的。
对付厨馀问题的最有效、最低成本又最环保的方法，就是避免产生厨馀。
避免产生厨馀的方法：
「常」在家用膳
善用食材—善用食材每一部份，例如瓜果皮也可巧作食材
多素少肉
适量烹煮
贮存剩馀—稍加创意，剩馀食物也可煮成美食
习惯作购物清单及有计划地购买食物
出外用膳时，有助减少厨馀的方法：
不点过量 — 避免一次过点太多款菜式，待确定需要时才加点；
避免受促销广告影响，点用「加大」或过多份量的食物
不留剩馀 — 常自备餐盒，打包剩馀食物
不用即弃餐具 — 常自备可重覆使用的餐具
厨馀处理
小心分类，发掘善用或在地处理厨馀的可能性。
可善加利用的厨馀：
柑橘类的果皮可用作除臭；部份瓜果皮更可用作烹饪，例如，西瓜皮可做成美味凉伴、红菜头及甘荀皮叶作製高汤用
茶叶、咖啡渣 -可用作除臭吸湿